Servings: 8 personen
Calories: 320kcal
Cost: $15
Equipment
- Springvorm (22-24 cm)
- Keukenmachine of vijzel
- Mixer of handmixer
- Spatel
- Glas voor het aandrukken van de bodem
Ingredients
- 250 g Koekjes (bijvoorbeeld Graham crackers)
- 100 g Gesmolten boter
- 300 g Roomkaas (zoals Philadelphia)
- 100 g Poedersuiker
- 1 theelepel Vanille-extract
- 400 ml Slagroom (minimum 35% vet)
- 1 stuk Verse ananas of blikananas (goed uitgelekt)
- Extra ananasschijven en eetbare bloemen voor decoratie
- Verse kruiden (optioneel)
Instructions
- Maak de koekjes fijn in een keukenmachine en meng met gesmolten boter tot een 'zand'-textuur.
- Druk dit mengsel stevig aan op de bodem van een springvorm van 22-24 cm en zet in de koelkast.
- Klop de koude slagroom tot stevige pieken.
- Meng in een aparte kom de roomkaas, poedersuiker en vanille tot een zijdezachte massa en voeg de slagroom voorzichtig toe.
- Snijd de ananas in kleine stukjes of laat blikananas goed uitlekken.
- Verdeel een laag mousse over de koekjesbodem, gevolgd door een laagje ananas en de rest van de mousse.
- Leg ananasschijven en eventueel extra crème op de taart ter decoratie.
- Laat de taart minimaal 4 uur in de koelkast opstijven voor het serveren.
Notes
Verschillende fruitsoorten zoals mango of kiwi kunnen ook worden gebruikt voor variaties. Bewaar de taart maximaal 2 dagen in de koelkast, goed afgedekt met plasticfolie.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 5g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 6g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 200mg | Potassium: 120mg | Fiber: 1g | Sugar: 15g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 80mg | Iron: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!