Servings: 6 personen
Calories: 145kcal
Cost: $10
Equipment
- Oven
- Steelpan
- Mengkom
- Spatel
- Financiersvorm of muffinvorm
Ingrediënten
- 120 g Zachte boter
- 100 g Amandelmeel
- 150 g Poedersuiker
- 50 g Tarwebloem
- 4 stukken Eiwitten (ongeveer 120 g)
- 1 snufje Zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (thermostaat 6).
- Smelt de boter langzaam in een steelpannetje tot hij een mooie gouden kleur krijgt.
- Meng het amandelmeel, poedersuiker, tarwebloem en zout in een grote kom.
- Voeg de eiwitten toe aan het droge mengsel en roer voorzichtig met een spatel.
- Schep de lauwwarme bruine boter door de massa en roer tot een glad beslag.
- Vet de financiersvormen goed in en verdeel de massa gelijkmatig.
- Bak de financiers 15-18 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
Notities
Laat de financiers na het bakken 5 minuten afkoelen in de vorm. Bewaar de financiers tot 3 dagen in een luchtdichte doos of vries ze in voor maximaal 1 maand. Probeer verschillende soorten notenmeel voor variatie in smaak.
Nutrition
Calories: 145kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 3g | Fat: 7g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 0.5g | Monounsaturated Fat: 2.5g | Cholesterol: 23mg | Sodium: 55mg | Potassium: 45mg | Fiber: 0.5g | Sugar: 8g | Vitamin A: 250IU | Calcium: 15mg | Iron: 0.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!