Ingrediënten
Equipment
Method
- Pel de knoflooktenen en plet ze tot een gladde pasta.
- Voeg het citroensap toe aan de knoflookmix en meng goed door elkaar.
- Giet langzaam een dun straaltje olijfolie in de knoflookmix terwijl je blijft roeren.
- Breng de saus op smaak met zout en versgemalen peper.
Notities
Gebruik altijd verse knoflook voor de beste smaak. Kies een goede kwaliteit olijfolie, want dat maakt een groot verschil. Laat de saus even rusten voordat je hem serveert voor een betere smaakontwikkeling. Bewaar de saus in een luchtdichte pot in de koelkast voor maximaal 3 dagen. Voeg een druppel citroensap toe om de versheid te verlengen.