Servings: 8 personen
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollar
Equipment
- Springvorm ongeveer 24 cm
- Bakpapier
- Grote mengkom
- Handmixer of keukenmachine
- Rubber spatula
Ingrediënten
- 22 stuks Golden Oreo koekjes, fijngemaakt
- 5 eetlepels Gesmolten boter
- 4 pakjes Roomkaas (à 250 gram)
- 400 gram Suiker
- 30 gram Maizena
- 1 eetlepel Pure vanille-extract
- 2 grote eieren Grote eieren
- 180 ml Slagroom
- 1 potje Aardbeien ice cream topping (of aardbeiencompote)
- 12 stuks Golden Oreo koekjes, fijngemaakt en verdeeld over 2 kommetjes
- 1.5 theelepel Zachte boter
- 3 eetlepels Aardbeiengeleipoeder uit een klein zakje
Instructies
- Maak de bodem door fijngehakte Golden Oreo's te mengen met gesmolten boter en dit mengsel stevig in een ingevette springvorm te drukken.
- Verhit de oven voor op 160°C (hetelucht 140°C).
- Maak het cheesecake beslag door roomkaas, suiker en maizena te mengen en dan vanille-extract en eieren toe te voegen, gevolgd door de slagroom.
- Giet het cheesecake beslag over de Oreo-bodem en bak het 60-70 minuten.
- Laat de cheesecake volledig afkoelen en breng een laag aardbeien topping aan.
- Maak het knapperige topping door de resterende Oreo's, zachte boter, en aardbeiengeleipoeder te combineren en over de aardbeienlaag te strooien.
- Dek de taart af en laat minimaal 4 uur in de koelkast rusten.
Notities
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor een glad beslag. Je kunt de aardbeien topping vervangen door verse aardbeien of zelfgemaakte compote. Bewaar de taart afgedekt in de koelkast en consumeer binnen 3-4 dagen voor de beste smaak. Deze cheesecake kan ook worden ingevroren zonder topping. Laat de cheesecake een nacht in de koelkast ontdooien voordat je deze afmaakt.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 42g | Protein: 5g | Fat: 19g | Saturated Fat: 10g | Monounsaturated Fat: 7g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 250mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 25g | Vitamin A: 10IU | Calcium: 8mg | Iron: 4mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!