Servings: 10 personen
Calories: 350kcal
Cost: $20
Equipment
- Springvorm (24 cm)
- Keukenmachine of deegroller
- Grote mengkommen
- Handmixer
- Spatel
Ingrediënten
- 22 stuks Golden Oreo koekjes (fijngemaakt)
- 5 eetlepels Gesmolten boter
- 4 pakjes Roomkaas (à 250 gram)
- 400 gram Suiker
- 30 gram Maizena
- 1 eetlepel Pure vanille-extract
- 2 grote eieren Eieren
- 180 ml Slagroom
- 1 potje Aardbeien toefjes (ice cream topping)
- 12 stuks Golden Oreo koekjes (fijngemaakt voor topping)
- 1.5 theelepel Zachte boter
- 3 eetlepels Aardbeiengeleipoeder (uit een klein zakje)
Instructies
- Verkruimel de Golden Oreo koekjes fijn en meng met de gesmolten boter.
- Druk het mengsel stevig aan in de bodem van een springvorm.
- Mix roomkaas, suiker, maizena en vanille-extract tot een glad geheel.
- Voeg de eieren één voor één toe en mix kort.
- Voeg de slagroom toe en mix tot het beslag zijdezacht is.
- Giet het beslag op de Oreo-bodem en bak in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende 60 minuten.
- Laat de cheesecake volledig afkoelen en zet deze minimaal 4 uur in de koelkast.
- Roer de aardbeien toefjes door en verdeel deze over de cheesecake.
- Meng de Oreo-kruimels met zachte boter en de aardbeiengeleipoeder.
- Strooi de gekleurde kruimels over de aardbeienlaag en zet de cheesecake nog minstens een uur in de koelkast.
Notities
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor een glad beslag. Gebruik de bain-marie methode voor een romigere textuur en om barsten te voorkomen. Laat de cheesecake altijd goed afkoelen voor het beste resultaat. Bewaar het in de koelkast tot 4 dagen of vries het tot 2 maanden in.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 5g | Fat: 18g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 200mg | Potassium: 100mg | Fiber: 1g | Sugar: 25g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 100mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!