Servings: 4 personen
Calories: 150kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote kom
- IJs machine of vriesvaste bak
- Mes en snijplank
Ingredients
- 500 g Verse aardbeien
- 2 el Balsamicoazijn
- 1-2 el Suiker
- naar smaak Zilte karamel (zelfgemaakt of gekocht)
Instructions
- Snijd de aardbeien in kwarten.
- Meng de aardbeien met balsamicoazijn en suiker in een grote kom.
- Laat de aardbeien op kamertemperatuur marineren gedurende 30 minuten tot 2 uur.
- Roer af en toe door de aardbeien zodat ze gelijkmatig in contact komen met de balsamico.
- Maak de zilte karamel als je deze zelf wilt maken.
- Meng de gemarineerde aardbeien met de zilte karamel.
- Pureer het mengsel (optioneel) en giet het in een ijsmachine of een vriesvaste bak.
- Als je geen ijsmachine hebt, roer elke 30 minuten door het mengsel in de vriezer totdat het de juiste consistentie heeft.
- Serveer het aardbei-ijs met extra zilte karamel indien gewenst.
Notes
Zorg ervoor dat je rijpe, maar stevige aardbeien gebruikt voor de beste textuur. Experimenteer gerust met andere smaken, zoals verse munt of basilicum, om variaties op dit recept te creëren. Bewaar het ijs in een goed afgesloten bak in de vriezer en geniet binnen 2 weken voor de beste smaak en textuur.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 1g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 10mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 25g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 60mg | Calcium: 1mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!