Servings: 4 personen
Calories: 400kcal
Cost: $15
Equipment
- Koekenpan
- Snijplank
- Ovenschaal
- Mes
- Opscheplepel
Ingrediënten
- 800 g aardappelen
- 4 tomaten
- 200 g mozzarella
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 200 ml crème fraîche
- 50 ml melk
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- q.s. zout
- q.s. peper
- q.s. geraspte kaas (optioneel)
- q.s. vers basilicum (optioneel)
Instructies
- Zet je oven aan op 180°C (350°F). Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
- Spoel de tomaten, snijd ze in plakjes, en snijd de mozzarella ook in plakjes.
- Snijd de ui en knoflook fijn. Bak de ui en knoflook in olijfolie tot ze goudbruin zijn.
- Meng de crème fraîche, melk, tijm, zout en peper in een kom. Voeg geraspte kaas toe indien gewenst.
- In een ingevette ovenschaal, leg een laag aardappelen, gevolgd door een laag tomaten en mozzarella.
- Herhaal de lagen tot alle ingrediënten zijn gebruikt, eindig met een laag mozzarella.
- Giet de crèmesaus eroverheen en verdeel goed.
- Bak in de oven voor 45 tot 60 minuten, tot de aardappelen zacht zijn en de bovenkant bruin is.
- Laat de gratin even rusten voor het serveren en garneer met vers basilicum.
Notities
Voor extra smaak kun je nootmuskaat over de gratin strooien voordat je hem in de oven zet.
Deze gratin is perfect voor een feestje of een gezellige avond met vrienden of familie.
Restjes zijn maximaal 3 dagen houdbaar in de koelkast, of kunnen worden ingevroren in porties voor later gebruik.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 15g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 300mg | Potassium: 800mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 200mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!