Servings: 4 personen
Calories: 210kcal
Cost: $8
Equipment
- Kom
- Garde of lepel
- Koekenpan
- Spatel
- Mes
- Pan voor compote
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 2 stuks grote eieren
- 400 ml melk
- 1 snufje zout
- naar behoefte gram boter voor het bakken
- 5 stuks middelgrote Elstar appels (of andere geschikte appels)
Instructies
- Zeef de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden.
- Breek de eieren boven de bloem en voeg het zout toe.
- Roer langzaam door en giet de melk er in kleine beetjes bij totdat het beslag glad is.
- Laat het beslag 10 minuten rusten.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smelt een klontje boter.
- Giet een grote soeplepel beslag in het midden van de pan en draai de pan rond.
- Bak de pannenkoek 2 minuten aan de onderkant totdat er kleine belletjes verschijnen en de randen droog worden.
- Keren met een brede spatel en bak nog een minuut aan de andere kant.
- Herhaal dit voor de overige pannenkoeken.
Notities
Voor luchtigere pannenkoeken, gebruik kamerwarme ingrediënten en verhit de pan goed, maar niet te heet. Experimenteer met verschillende appelsoorten zoals Jonagold of Goudrenet voor variatie in smaak. De appelcompote kan ook van tevoren worden gemaakt en blijft tot vijf dagen goed in de koelkast. Probeer kruiden zoals kaneel of vanille aan je appelcompote toe te voegen voor extra smaak.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 7g | Fat: 8g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 65mg | Sodium: 180mg | Potassium: 160mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 6mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!