Ingrediënten
Equipment
Method
- Doe de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in het midden.
- Breek de eieren in het kuiltje en voeg een scheutje melk toe.
- Begin voorzichtig te roeren met een garde of vork, vanuit het midden naar buiten.
- Voeg geleidelijk de rest van de melk toe terwijl je blijft roeren tot je een glad beslag hebt.
- Voeg een snufje zout toe en roer goed door.
- Laat het beslag 10 minuten rusten.
- Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg een klein stukje boter toe.
- Giet een pollepel beslag in het midden van de pan en draai de pan om het beslag gelijkmatig te verspreiden.
- Bak de pannenkoek ongeveer 1 minuut tot de bovenkant droger wordt.
- Draai de pannenkoek om en bak nog 30 seconden tot deze goudbruin is.
- Herhaal dit met de rest van het beslag.
- Pers tijdens het serveren citroensap over de warme pannenkoeken.
- Strooi kristalsuiker erover en geniet!
Notities
Gebruik altijd verse citroenen voor de beste smaak. Als je het beslag een nacht in de koelkast laat rusten, wordt het gladder en krijg je zachtere pannenkoeken. Dit recept is perfect voor variatie; voeg andere vruchten toe of experimenteer met verschillende suiker soorten voor een unieke smaakervaring.