Ingrediënten
Equipment
Method
- Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden.
- Breek de eieren in het kuiltje en voeg een beetje melk toe.
- Roer langzaam vanuit het midden naar buiten om klonten te voorkomen.
- Voeg de rest van de melk geleidelijk toe en blijf rustig roeren.
- Voeg de gesmolten boter toe en meng goed.
- Laat het beslag 20 minuten rusten.
- Verhit een ingevette pan op middelhoog vuur.
- Giet een kleine scheut beslag in het midden van de pan en kantel om te verspreiden.
- Wacht tot er belletjes op het oppervlak verschijnen en de randjes droger worden.
- Gebruik een dunne spatel om de pannenkoek te keren en bak de andere kant goudbruin.
Notities
Laat het beslag goed rusten voor luchtigere pannenkoeken. Experimenteer met add-ins zoals bruiswater of baking soda voor extra luchtigheid. Karamel saus kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast bewaard worden. Serveer de pannenkoeken warm met extra karamel saus en toppings naar keuze zoals gebakken appeltjes of noten.