Ingrediënten
Equipment
Method
- Doe de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom en roer door.
- Maak een kuiltje in het midden van de bloem en breek de eieren erin.
- Voeg ongeveer een kwart van de melk toe en klop het mengsel glad.
- Voeg geleidelijk de rest van de melk toe terwijl je klopt tot het beslag een gladde consistentie heeft.
- Laat het beslag 10 minuten rusten.
- Snijd de bananen in plakjes.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg wat boter of olie toe.
- Schep een soeplepel beslag in de pan en draai de pan om het beslag gelijkmatig te verspreiden.
- Bak de pannenkoek tot er belletjes verschijnen en de randen droger lijken (2-3 minuten).
- Draai de pannenkoek om en bak nog een minuut.
- Herhaal dit met de rest van het beslag.
- Smeer Nutella over de warme pannenkoek en leg de banaanplakjes erop.
- Vouw of rol de pannenkoek op en serveer.
Notities
Laat het beslag rusten voor een luchtiger resultaat. Kies voor volle melk voor een romigere pannenkoek. Experimenteer met verschillende toppings zoals andere fruitsoorten of noten. Bewaar eventuele overgebleven pannenkoeken in de koelkast en warm ze op voor gebruik. Voor een gezondere optie, gebruik minder Nutella of een suikervrije variant.