Ga terug
Pannenkoeken met peer en kaneel

Ontdek hoe pannenkoeken met peer en kaneel je ontbijt veranderen in een feestelijke traktatie. Volg mijn recept en bak heerlijke pannenkoeken thuis.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Rusttijd 30 minuten
Totale tijd 55 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 200
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 250 gram bloem
  • 500 ml melk
  • 2 stuks eieren
  • 1 snufje zout
  • 2 eetlepels gesmolten boter
  • 2 stuks rijpe peren
  • 2 theelepels kaneel
  • 1 eetlepel suiker (optioneel)

Equipment

  • Grote kom
  • Klopper
  • Pan
  • Spatel
  • Snijplank

Method
 

  1. Mix de droge ingrediënten (bloem, zout en kaneel) in een grote kom.
  2. Maak een kuiltje in het midden, breek de eieren erin en giet de melk erbij.
  3. Klop alles rustig door elkaar en laat het beslag minstens 30 minuten rusten in de koelkast.
  4. Schil de peren en snijd ze in dunne plakjes of kleine blokjes.
  5. Meng de gesmolten boter door het beslag en voeg voorzichtig de peren toe.

Notities

Voor een extra rijke smaak, gebruik volle melk en biologische eieren. Experimenteer met variaties zoals het toevoegen van vanille-extract of een snufje gemberpoeder. Pannenkoeken kunnen goed worden bewaard en opgewarmd; laat ze eerst volledig afkoelen voordat je ze opslaat. Serveer met toppings zoals roomkaas en warme peervulling voor een luxe ontbijt.