Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $10
Equipment
- Koekenpan
- Grote kom
- Soeplepel
- Pannenkoekenspatel
- Aluminiumfolie
Ingrediënten
- 250 gram bloem (of half volkoren, half wit)
- 500 ml melk (of plantaardige melk)
- 3 stuks eieren
- 1 snufje zout
- 200 gram roomkaas op kamertemperatuur
- 100 ml goede kwaliteit honing
Instructies
- Doe de bloem en het zout in een grote kom en maak een kuiltje in het midden.
- Breek de eieren in het kuiltje en voeg een beetje melk toe. Begin te roeren vanuit het midden naar buiten.
- Voeg geleidelijk de rest van de melk toe terwijl je blijft roeren tot je een glad beslag hebt.
- Laat het beslag 10 minuten rusten.
- Zet een koekenpan op middelhoog vuur en laat deze goed warm worden.
- Smeer een klein beetje boter in de pan.
- Giet een soeplepel vol beslag in het midden van de pan en draai de pan rond zodat het beslag zich verspreidt.
- Bak de pannenkoek 2 tot 3 minuten tot je kleine belletjes ziet en de onderkant lichtbruin is.
- Keer de pannenkoek om en bak de andere kant nog ongeveer 1 minuut.
- Leg de pannenkoek op een bord en houd warm onder aluminiumfolie terwijl je de rest bakt.
- Smeer de warme pannenkoek met een dun laagje roomkaas en druppel er honing overheen.
- Vouw de pannenkoek in vieren of rol hem op en serveer direct.
Notities
Probeer volkoren meel voor een gezondere optie. Varieer met verschillende soorten kaas bovenop de pannenkoeken. Voeg vers fruit zoals aardbeien of banaan toe voor extra smaak en vitamines. Experimenteer met verschillende honingsoorten voor unieke smaken.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 8g | Fat: 10g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 160mg | Potassium: 250mg | Fiber: 2g | Sugar: 8g | Vitamin A: 4IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 10mg | Iron: 8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!