Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Cost: $10
Equipment
- Koekenpan
- Mengkom
- Houten lepel
- Brede spatel
- Garde
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 2 stuks eieren
- 300 ml melk
- 1 stuk appel (bij voorkeur Elstar of Jonagold)
- 100 g spek
- naar smaak Boter of spekvet (om in te bakken)
- snufje zout
- naar smaak kaneel (optioneel)
Instructies
- Bak het spek in een koude pan op middelhoog vuur tot het krokant is en zet apart.
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur.
- Gebruik een beetje boter of het spekvet om de pan in te vetten.
- Giet een scheut beslag in het midden van de pan.
- Draai de pan in een rondje zodat het beslag zich verspreidt.
- Spreid de spekjes over het vloeibare beslag.
- Voeg dunne appelschijfjes toe aan het beslag.
- Wacht tot je luchtbelletjes ziet en de bovenkant droog lijkt.
- Draai de pannenkoek om met een brede spatel.
- Bak de andere kant nog ongeveer een minuut.
Notities
Laat het beslag minstens tien minuten rusten voor luchtigere pannenkoeken. Gebruik dunne appelschijfjes voor de beste textuur tijdens het bakken. Voeg eventueel een snufje kaneel toe voor extra smaak. Experimenteer met appelvariëteiten om je favoriete combinatie te vinden. Voor gezondere pannenkoeken kun je volkoren bloem gebruiken en minder spek toevoegen.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 10g | Fat: 15g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 500mg | Potassium: 200mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 10mg | Iron: 8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!