Servings: 4 personen
Calories: 550kcal
Cost: $15
Equipment
- Ovenschaal
- Kookpan
- Koekenpan
- Snijplank
- Koksmes
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
- 400 gram pasta naar keuze (penne of fusilli)
- 1 stuk paprika, in stukjes
- 1 stuk courgette, in plakjes
- 200 gram champignons, gesneden
- 500 ml kookroom of room voor pasta
- 200 gram geraspte kaas
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- naar smaak verse kruiden zoals peterselie of basilicum
- naar smaak zout, peper en paprikapoeder
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd de kipfilet in gelijkmatige blokjes en ook de groenten in hapklare stukken.
- Kook de pasta volgens de verpakking, maar kook deze twee minuten korter dan aangegeven.
- Bak de kip in een koekenpan met olijfolie, gekruid met zout, peper en paprikapoeder, tot deze gaar is.
- Bak de groenten in dezelfde pan gedurende vier tot vijf minuten, voeg de knoflook in de laatste minuut toe.
- Meng de kookroom in de pan met de groenten om de saus romig te maken.
- Meng de gekookte pasta, kip, groenten en saus in een grote kom tot alles goed bedekt is.
- Vet een ovenschaal in met boter of olijfolie en schep het mengsel erin.
- Bedek het geheel met een royale laag geraspte kaas.
- Laat de ovenschotel 25-30 minuten in de oven bakken tot de kaas goudbruin is.
- Laat de ovenschotel vijf minuten rusten voordat je het aansnijdt.
- Strooi extra verse kruiden over de schotel voor het serveren.
Notities
Varieer met verschillende groenten zoals broccoli, spinazie of aubergine voor extra smaken. Voor een gezondere optie, gebruik volkoren pasta of een magere kaassoort. Dit gerecht kan van tevoren worden voorbereid en in de koelkast worden bewaard; verleng dan de baktijd iets. Perfect om in te vriezen voor noodgevallen; het blijft tot drie maanden goed in de vriezer.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 40g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fiber: 4g | Sugar: 5g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 20mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!