Servings: 4 personen
Calories: 280kcal
Cost: $10
Equipment
- Snijplank
- Mes
- Mengkom
Ingrediënten
- 250 gram verse mozzarella
- 4 stukken grote tomaten of een bakje cherrytomaatjes
- 1 handvol verse basilicum
- 4 el extra vierge olijfolie goede kwaliteit
- 1 el balsamico azijn optioneel
- naar smaak zeezout
- naar smaak zwarte peper
- een handvol rucola of gemengde sla optioneel
Instructies
- Laat de mozzarella op kamertemperatuur komen, ongeveer 20 minuten uit de koelkast.
- Was de tomaten en snijd ze in stukken.
- Scheur de mozzarella in grove stukken met je handen.
- Meng de tomaat en mozzarella in een schaal.
- Scheur de basilicum erbij.
- Giet er royaal olijfolie over, minstens vier eetlepels.
- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Voeg rucola toe voor extra pit (optioneel).
- Druppel balsamico over de salade vlak voor het serveren.
- Laat de salade vijf minuten staan voor het serveren zodat de smaken kunnen mengen.
Notities
Deze basis mozzarella salade kan gemakkelijk gepersonaliseerd worden met extra ingrediënten zoals geroosterde pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes, olijven, of avocado. Zorg ervoor dat de mozzarella van goede kwaliteit is voor de beste smaak. Voor een veelheid aan smaken, experimenteer met verschillende soorten tomaten en verse kruiden.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 20g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 400mg | Potassium: 300mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 35mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!