Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $15
Equipment
- Grill of barbecue
- Kom voor de marinade
- Spatel
- Pincet of schaartje (voor het verwijderen van graten)
- Keukenpapier
Ingrediënten
- 500 gram zalmfilet
- 3 eetlepels olijfolie
- 2-3 teentjes knoflook (geperst)
- 2 eetlepels verse dille (fijngehakt)
- 2 eetlepels verse peterselie (fijngehakt)
- 1 eetlepel bieslook (fijngehakt)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak citroensap (optioneel)
- schijfjes citroen (voor garnering)
Instructies
- Ontdooi de zalmfilet in de koelkast de avond ervoor.
- Spoel de zalm af onder koud water en dep deze droog met keukenpapier.
- Laat de huid aan de zalm zitten voor extra bescherming tijdens het grillen.
- Controleer op graten en verwijder deze met een pincet of schaartje.
- Meng de olijfolie, knoflook, dille, peterselie, bieslook, zout en peper in een kom.
- Marineer de zalm in de mengsel gedurende 30 tot 60 minuten in de koelkast.
- Verwarm de barbecue voor tot 180-200 graden Celsius.
- Vet het grillrooster in met olie.
- Leg de zalm met de huidkant naar beneden op het rooster en sluit het deksel.
- Grill de zalm gedurende 7-8 minuten zonder te bewegen.
- Draai de zalm om met een spatel en grill nog eens 3-4 minuten.
- Controleer of de zalm gaar is door in het dikste deel te prikken met een vork.
- Haal de zalm van de barbecue en laat deze een minuut rusten.
- Garneer met schijfjes citroen en vers gesneden kruiden voor het serveren.
Notities
Zorg ervoor dat de zalm goed ontdooid is voor een gelijkmatige garing. Voeg extra kruiden toe of experimenteer met verschillende marinades voor unieke smaken. Gebruik een grillmat als je je zorgen maakt over de zalm die aan de grill plakt, maar je mist dan de lekkere grillstrepen. Serveer de zalm met een frisse salade en gegrilde groenten voor een compleet maaltijd.
Nutrition
Calories: 250kcal | Protein: 30g | Fat: 15g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 300mg | Potassium: 600mg | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 2mg | Iron: 5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!