Servings: 4 personen
Calories: 280kcal
Cost: $10
Equipment
- Blender of keukenmachine
- Fijne zeef
- Grote kom
- Mixer
- Spatel
Ingrediënten
- 300 gram verse frambozen
- 400 ml volle slagroom (minimaal 35% vet)
- 50 gram suiker
- optioneel vanille-extract, citroensap, 50 gram witte chocolade
Instructies
- Maak de frambozenpuree door 300 gram frambozen te blenden en ze vervolgens door een fijne zeef te duwen.
- Klop de volvette slagroom met 50 gram suiker totdat er stijve pieken ontstaan.
- Week 2 gelatineblaadjes in koud water en los ze op in warme frambozenpuree.
- Meng de gelatine-frambozenmix met de overige puree en spatel dit voorzichtig door de geklopte room.
- Verdeel de mousse over glaasjes en laat deze minimaal 3 uur in de koelkast opstijven.
Notities
Gebruik altijd verse frambozen voor de beste smaak en textuur. Je kunt de mousse een dag vantevoren maken voor extra gemak. Zorg ervoor dat je de decoratie pas vlak voor het serveren toevoegt. Experimenteer met smaken zoals vanille of citroen voor een extra twist. Dit recept kan makkelijk aangepast worden voor lactosevrije of veganistische versies.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 4g | Fat: 18g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 30mg | Potassium: 160mg | Fiber: 2g | Sugar: 15g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 60mg | Iron: 0.4mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!