Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $10
Equipment
- Koekenpan
- Kom
- Garde of mixer
- Spatel
- Extra boter voor het bakken
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 3 eetlepels cacaopoeder
- 2 eetlepels suiker
- 1 snufje zout
- 2 eieren eieren
- 500 ml melk
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 300 ml slagroom
- 100 gram witte chocolade
Instructies
- Meng de bloem, cacaopoeder, suiker en zout in een grote kom.
- Maak een kuiltje in het midden en klop de eieren los in het kuiltje.
- Begin vanuit het midden te roeren, voeg geleidelijk de melk toe.
- Roer de gesmolten boter erdoor en laat het beslag 15 minuten rusten.
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en smeer de pan in met boter.
- Giet een kleine pollepel beslag in het midden en kantel de pan.
- Bak 2 minuten tot bubbels verschijnen en de randjes droog lijken, keer dan de pannenkoek en bak nog 1 minuut.
- Houd de pannenkoeken warm in een oven en herhaal tot al het beslag op is.
- Smelt de witte chocolade au bain marie of in de magnetron en laat deze afkoelen.
- Klop de slagroom tot zachte pieken en voeg de afgekoelde chocolade toe, mix goed.
- Serveer de pannenkoeken met een royale toef van de witte chocoladeslagroom en eventuele toppings.
Notities
Je kunt variëren met verschillende soorten melk, zoals chocomelk voor extra chocoladesmaak. Vergeet niet om de suiker te reduceren als je chocomelk gebruikt. Voeg eventueel toppings zoals verse frambozen, geraspte chocolade of gehakte noten toe voor extra smaak en textuur. De slagroom moet vers gemaakt worden voor het serveren, anders verliest deze haar luchtigheid. Maak gebruik van volle slagroom voor het beste resultaat.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 9g | Fat: 14g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 75mg | Sodium: 300mg | Potassium: 300mg | Fiber: 1g | Sugar: 12g | Vitamin A: 6IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 12mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!