Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $10
Equipment
- Ovenschaal
- Kom
- Pan voor blancheren
- Snijplank
- Mes
Ingrediënten
- 500-600 gram kipfilet of kipdijen (zonder bot)
- 400 gram broccoli
- 200 gram geraspte kaas (mix van oude kaas en mozzarella)
- 200 ml slagroom
- 2 eetlepels mosterd
- 1 teen knoflook (fijngehakt)
- naar smaak paprikapoeder
- naar smaak gedroogde tijm
- naar smaak peper en zout
- voor invetten olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd de kip in hapklare stukken van ongeveer 3 cm.
- Dep de kip droog en bestrooi met paprikapoeder, peper, zout en eventueel knoflookpoeder.
- Laat de gekruide kip 10 minuten staan om de smaken in te laten trekken.
- Snijd de broccoli in roosjes en blancheer deze 3 minuten in kokend water, spoel daarna af met koud water.
- Vet een ovenschaal in met olijfolie.
- Verdeel de kipstukjes als eerste laag in de ovenschaal.
- Voeg de geblancheerde broccoli gelijkmatig over de kip toe.
- Meng in een kom de slagroom, mosterd, knoflook, peper en zout.
- Giet het mengsel over de kip en broccoli.
- Spreid de geraspte kaas over de bovenkant.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven 35-40 minuten, controleer na 25 minuten.
- Laat de ovenschotel 5 minuten rusten voor serveren.
Notities
Deze ovenschotel is eenvoudig aan te passen; gebruik andere groenten zoals bloemkool of sperziebonen als je geen broccoli hebt. Voeg voor wat extra smaak gekruide spekjes of zongedroogde tomaten toe. Restjes zijn perfect om opnieuw op te warmen voor een snelle maaltijd de volgende dag. Bewaar de ovenschotel tot drie dagen in de koelkast of vries het in voor later gebruik.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 35g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 450mg | Potassium: 500mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 25mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!