Servings: 4 personen
Calories: 600kcal
Cost: $8
Equipment
- Grote kom
- Garde
- Pan
- Spatels
- Boter voor het bakken
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 500 ml volle melk
- 1 snufje zout
- 1 eetlepel suiker
- 150 gram gerookt spek in plakken
- 150 gram belegen kaas, geraspt
- naar smaak stroop om over te gieten
Instructies
- Zeef de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in het midden.
- Voeg de eieren toe aan het kuiltje en begin voorzichtig te roeren met een garde.
- Giet de melk beetje bij beetje bij het beslag en roer goed door.
- Voeg het zout en de suiker toe en blijf roeren tot je een glad beslag hebt.
- Laat het beslag minstens 30 minuten rusten.
- Verwarm een pan op middelhoog vuur en smeer deze in met een klontje boter.
- Bak het gerookte spek in de pan tot het krokant is en zet het apart.
- Giet een flinke soeplepel beslag in de pan en kantel de pan zodat het beslag de bodem bedekt.
- Leg het gebakken spek terug op het natte beslag en strooi de geraspte kaas erover.
- Bak tot de randen loskomen en de onderkant goudbruin is (ongeveer 2-3 minuten).
- Gebruik twee spatels om de pannenkoek om te draaien en bak de andere kant nog 1-2 minuten.
- Dien de pannenkoek warm op met stroop erover.
Notities
Gebruik altijd gerookt spek voor de beste smaak. Experimenteer met verschillende kazen of voeg groenten toe voor een andere smaakvariatie. Pannenkoeken kunnen ook ingevroren worden voor later gebruik. Zorg ervoor dat je ze goed laat afkoelen en bakpapier tussen de pannenkoeken plaatst om plakken te voorkomen.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 70g | Protein: 20g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 550mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Calcium: 310mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!