Servings: 6 personen
Calories: 500kcal
Cost: $25
Equipment
- Grote pan
- Ovenschaal (30 x 20 cm)
- Garde of vork
- Snijplank
- Messen
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 2 grote uien, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- 800 gram tomatenpuree (2 blikken)
- 1 theelepel gedroogde oregano (of 3 theelepels verse oregano)
- 2 eetlepels tomatenketchup
- naar smaak zout
- 300 gram lasagnebladen (voorgekookt of niet)
- 500 ml bechamelsaus (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 200 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld een mix van mozzarella en cheddar)
Instructies
- Snijd de uien in kleine blokjes en hak of pers de knoflook.
- Verhit een eetlepel olie in een grote pan en bak de uien glazig (ongeveer 5 minuten).
- Voeg de knoflook toe en bak dit nog een minuut mee.
- Voeg het rundergehakt toe en bak het tot het bruin is (ongeveer 5-7 minuten).
- Voeg de tomatenpuree, oregano, ketchup, zout en peper toe en roer goed door.
- Laat de saus op laag vuur pruttelen voor minimaal 20 minuten (langer is beter).
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Vet de ovenschaal in met een beetje olie of boter.
- Begin met een dun laagje bolognese saus op de bodem van de ovenschaal.
- Leg de eerste laag lasagnebladen erop, overlappend indien nodig.
- Schep een derde van de bolognese saus over de lasagnebladen.
- Voeg een flinke laag bechamelsaus toe.
- Strooi er een handje geraspte kaas overheen.
- Herhaal dit proces voor de volgende lagen totdat de ingrediënten op zijn, eindig met bechamelsaus en een royale laag kaas bovenop.
- Bak de lasagne 30 tot 45 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is en de saus bubbelt.
- Laat de lasagne 10-15 minuten rusten voordat je hem snijdt.
Notities
Zorg ervoor dat je saus niet te droog is om te voorkomen dat de lasagnebladen hard blijven. Je kunt variëren met groenten zoals champignons of spinazie in de bolognese saus. Laat de lasagne zeker rusten voor het snijden; dit helpt de lagen stevig te worden. Voor extra smaak kun je een scheutje melk of een blokje bouillon aan de saus toevoegen.
Nutrition
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 30g | Fat: 25g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fiber: 3g | Sugar: 6g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 20mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!