Servings: 8 personen
Calories: 450kcal
Cost: $20
Equipment
- Koekenpan
- Ovenschaal
- Garde
- Snijplank
- Mes
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt mag ook half-om-half
- 250 gram lasagnebladen voorgekokte variant
- 800 gram passata of gepelde tomaten
- 400 gram groenten bijvoorbeeld courgette, paprika, champignons
- 2 stuks uien
- 3 tenen knoflook
- 500 ml bechamelsaus
- 200 gram geraspte kaas oude kaas of mozzarella
- 2 eetlepels tomatenpuree
- naar smaak verse basilicum en oregano
- naar smaak ml olijfolie
- naar smaak peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snipper de uien en knoflook fijn.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de uien glazig.
- Voeg de knoflook toe en bak een minuut mee.
- Voeg het gehakt toe en bak het rul.
- Kruid met peper en zout.
- Bak het gehakt tot het lichtbruin is.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak deze 2 minuten mee.
- Voeg de passata en verse kruiden toe en laat de saus sudderen.
- Bak de groenten kort aan in olijfolie.
- Meng de groenten door de gehaktsaus en laat 5 minuten doorkoken.
- Maak de bechamelsaus door boter, bloem en melk te mengen.
- Vet een ovenschaal in met olijfolie.
- Begin met een laag gehakt-groentesaus, gevolgd door lasagnebladen.
- Herhaal de lagen (saus, bechamel, kaas) tot alles op is.
- Eindig met bechamel en geraspte kaas bovenop.
- Dek de lasagne 30 minuten af met folie en bak 40 tot 50 minuten.
- Laat de lasagne 15 minuten rusten voor het aansnijden.
Notities
Gebruik versgebakken lasagnebladen voor het beste resultaat. Je kunt de groenten afwisselen met seizoensproducten voor variatie. Maak de lasagne een dag van tevoren voor de beste smaak; een nacht in de koelkast maakt het gerecht nog lekkerder. Snijd de groenten gelijkmatig zodat ze gelijkmatig gaar worden. Laat de lasagne altijd rusten voordat je deze aansnijdt, dit voorkomt dat alles uit elkaar valt. Enjoy!
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 30g | Fat: 20g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fiber: 5g | Sugar: 6g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 20mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!