Servings: 8 personen
Calories: 400kcal
Cost: $25
Equipment
- Ovenschaal
- Kookpan
- Bakpan
- Theedoek
- Aluminiumfolie
Ingrediënten
- 400 gram diepvries lasagnebladen
- 500 gram verse zalmfilet zonder graten
- 400 gram verse of diepvries spinazie
- 500 ml bechamelsaus of roomsaus
- 200 gram geraspte kaas naar keuze
- 2 teentjes knoflook
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak nootmuskaat
- 1 el witte wijn of citroen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Blancheer de spinazie in kokend water gedurende 1 minuut, en schrik af met koud water. Knijp het vocht eruit.
- Bak de fijngehakte knoflook in wat olie tot hij geurend is.
- Meng de spinazie met de gebakken knoflook en voeg zout, pepper en nootmuskaat toe.
- Snijd de zalm in blokjes van ongeveer 3 centimeter.
- Begin met het opbouwen van de lasagne: leg een laag lasagnebladen in een ovenschaal, voeg een laag spinazie, zalm, en een laag bechamelsaus toe.
- Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindig met een laag bechamelsaus en geraspte kaas bovenop.
- Dek de lasagne af met aluminiumfolie en bak 20 minuten in de oven.
- Verwijder de folie en bak nog eens 10-20 minuten, totdat de kaas goudbruin is.
- Laat de lasagne 10 minuten rusten voor het aansnijden.
Notities
Zorg ervoor dat je de spinazie goed uitknijpt om een waterige lasagne te voorkomen. Je kunt variaties proberen met andere groenten zoals broccoli of courgette. Restjes kunnen goed worden ingevroren en zijn binnen drie maanden gebruiksklaar. Serveer met een frisse groene salade en knoflookbrood voor een complete maaltijd.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 25g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 25IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 30mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!