Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote kom
- Garde of lepel
- Pan of koekenpan
- Spatel
- Bord
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 3 stuks eieren
- 500 ml melk
- 1 snufje zout
- 2 stuks grote appels
- 2 theelepels kaneel
- 50 gram boter plus extra voor het bakken
- 1 eetlepel suiker
- 0.5 zakje bakpoeder optioneel maar aangeraden
Instructies
- Maak het basisbeslag door bloem en zout in een grote kom te mengen en een kuiltje te maken voor de eieren.
- Breek de eieren in het kuiltje en begin te roeren, voeg langzaam de melk toe om klonten te voorkomen.
- Voeg het half zakje bakpoeder toe voor extra luchtigheid aan het beslag.
- Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes of kleine blokjes, meng met kaneel en suiker.
- Laat het beslag 15 minuten rusten zodat het luchtiger wordt.
- Smelt wat boter en voeg dit toe aan het beslag vóór het bakken.
- Verwarm de pan op middelhoog vuur en giet het beslag erin, voeg de appelvulling toe.
- Bak de pannenkoeken totdat er kleine belletjes verschijnen, draai ze om en bak verder tot ze goudbruin zijn.
Notities
Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak. Experimenteer met verschillende appelsoorten zoals Elstar, Jonagold of Granny Smith voor varied smaken. De appels kunnen beter gefruit zijn met kaneel en suiker vóór toevoeging aan het beslag. Probeer variaties door bijvoorbeeld extra amaretto of calvados toe te voegen aan de appelvulling voor een luxe twist. Bewaar overgebleven appelvulling in de koelkast voor een paar dagen of gebruik deze als topping voor yoghurt of havermout.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 8g | Fat: 12g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 75mg | Sodium: 150mg | Potassium: 300mg | Fiber: 3g | Sugar: 7g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 200mg | Iron: 1.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!