Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $10
Equipment
- Oven
- Bakpan
- Ovenschaal
- Snijplank
- Mes
- Spatel of lepel
Ingrediënten
- 500 g vastkokende aardappelen (bijv. Bintje of Nicola)
- 200 g spekblokjes of ontbijtspek
- 1 groot ui
- 200 g geraspte oude kaas (optioneel)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak kruiden (bijv. tijm en knoflook)
- naar behoefte boter of olie voor invetten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd de aardappelen in plakjes van ongeveer een halve centimeter.
- Bak het spek met de gesneden ui in een pan tot het spek knapperig is.
- Vet een ovenschaal licht in met boter of olie.
- Begin met de aardappelschijfjes als eerste laag in de ovenschaal te leggen.
- Strooi een beetje van het spek-mengsel tussen de lagen aardappelen.
- Voeg zout, peper en kruiden toe aan elke laag.
- Voeg de geraspte kaas toe als je dat wilt, tussen of bovenop de aardappelen.
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie als de kaas te snel bruin wordt.
- Bak de schotel gedurende 40 minuten of totdat de aardappelen gaar zijn en de bovenkant goudbruin is.
- Laat de ovenschotel vijf minuten rusten voor het serveren.
Notities
Gebruik vastkokende aardappelen voor de beste textuur. Snijd de aardappelen niet te dik om een gelijkmatige garing te garanderen. Voeg extra groenten toe zoals prei, courgette of champignons voor variatie. Laat de schotel altijd vijf minuten rusten voor het serveren om de smaken te laten mengen. Restjes kunnen tot vier dagen in de koelkast bewaard worden of tot drie maanden ingevroren.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 20g | Fat: 25g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 800mg | Potassium: 930mg | Fiber: 4g | Sugar: 1g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 250mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!