Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $10
Equipment
- Oven
- Snijplank
- Mes
- Vergiet
- Pan
- Ovenschaal
Ingrediënten
- 200 gram geraspte kaas mix van Gouda en Parmezaan
- 200 ml slagroom of crème fraîche
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui ui gesnipperd
- 2 eetlepels olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- vers verse kruiden (bijv. tijm, basilicum)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 180 graden.
- Was de courgettes grondig en snijd de uiteinden eraf.
- Snijd de courgettes in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik.
- Leg de courgetteplakjes in een vergiet, strooi er royaal zout over en laat 15 minuten staan.
- Dep de courgettes droog met keukenpapier.
- Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui tot hij glazig is. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut mee.
- Voeg de courgetteplaatjes toe en bak ze ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur tot ze een beetje bruin zijn.
- Vetten een ovenschaal in met boter of olijfolie en verdeel de helft van de courgettes over de bodem.
- Spreid de helft van de kaas over de courgettes, voeg de kruiden toe en giet de helft van de room erover.
- Herhaal met een tweede laag van courgettes, kaas en room.
- Als je wilt, meng de room met een ei voor extra binding.
- Bewaar wat extra kaas voor de bovenkant en besprenkel met een snufje suiker.
- Bak de ovenschotel 30-40 minuten in de oven totdat de bovenkant goudbruin is en de room borrelt.
- Laat de ovenschotel 5 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
Notities
Gebruik stevige courgettes met een gladde schil voor de beste smaak. Gebruik verse geraspte kaas voor een romiger resultaat. Verander de groenten of voeg vlees toe voor variatie. Deze ovenschotel kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard; verwarm hem voor het serveren.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 15g | Fat: 25g | Saturated Fat: 14g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 500mg | Potassium: 400mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 25mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!