Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Ovenschaal
- Scherp mes of mandoline
- Aluminiumfolie
- Oven
- Keukenpapier
Ingrediënten
- 700 g vastkokende aardappelen (bijv. Nicola, Charlotte, Opperdoezer Ronde, Annabelle)
- 200 g Gruyère kaas, geraspt
- 100 g Emmentaler kaas, geraspt
- 200 ml room (of half om half)
- 1 teentje knoflook
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- optioneel verse tijm of rozemarijn
- optioneel nootmuskaat
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes van ongeveer 3 mm dik.
- Spoel de aardappelschijfjes af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.
- Wrijf een ovenschaal in met een halve teen knoflook.
- Plaats een laag aardappelen in de ovenschaal en bestrooi met zout, peper, en verse kruiden.
- Giet een beetje room over de aardappelen en strooi een deel van de geraspte kaas er bovenop.
- Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met room en kaas bovenop.
- Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 45 minuten in de oven.
- Verhoog de temperatuur naar 200 graden, verwijder de folie en bak nog eens 10-15 minuten tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
- Laat de ovenschotel vijf minuten rusten voor het serveren.
Notities
Experimenteer met verschillende soorten groente zoals prei, spinazie of broccoli. Voeg eventueel spekjes of gehakt toe voor extra smaak en variatie. De ovenschotel kan van tevoren bereid worden en in de koelkast worden bewaard voor tot 24 uur. Serveer met een frisse salade voor een compleet gerecht.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 14g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 500mg | Potassium: 800mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 30mg | Iron: 8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!