Ga terug
Koreaanse Kip Bao

Koreaanse Kip Bao

Koreaanse Kip Bao: pittige en zoete gestoomde broodjes met kip. Perfect voor feestjes en binnen 30 minuten klaar.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 8 personen
calorieën: 250
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 500 g Kipfilets (in blokjes)
  • 2 el Gochujang (Koreaanse chilipasta)
  • 3 tenen Knoflook (fijngehakt)
  • 1 el Sojasaus
  • 1 el Honing
  • 1 el Sesamolie
  • 8-10 stuks Gestoomde Bao Buns
  • 1 stuks Wortel (in dunne reepjes)
  • 1 kopje Witte kool (dun gesneden)
  • naar smaak Verse koriander (voor de garnering)

Equipment

  • Mengkom
  • Koekenpan of wok
  • Stoommandje of zeef
  • Houten lepel
  • Hakplank

Method
 

  1. Maak de marinade door gochujang, knoflook, sojasaus, honing en sesamolie in een kom te mengen.
  2. Voeg de blokjes kipfilet toe aan de marinade en laat 15-20 minuten intrekken.
  3. Verhit een koekenpan of wok en bak de gemarineerde kip in 6-8 minuten gaar.
  4. Stoom de bao buns volgens de instructies op de verpakking (meestal 5-8 minuten).
  5. Stel je bao bun samen met kip, wortel, kool en koriander.
  6. Dien de gevulde bao buns op en geniet ervan.

Notities

Snijd de kip in gelijke blokjes voor een gelijkmatige garing. Laat de marinade langer intrekken voor meer smaak. Gebruik niet te veel water tijdens het stomen van de bao buns om ze niet te laten scheuren. Vul de buns pas vlak voor het serveren om ze knapperig te houden.